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Receita de bolinho de arroz doce caseiro

Nada combina mais com uma tarde de sábado que um doce caseiro. Pensando nisso, separamos pra vocês uma receita inusitada de bolinho de arroz doce. O preparo leva 1h20min e rende 20 unidades. Confira o passo a passo!

Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz culinária italiana;
4 xícaras (chá) de água fervente;
1 xícara (chá) de açúcar refinado;
Casca de limão a gosto;
2 xícaras (chá) de leite;
Essência de baunilha a gosto;
Clara de ovo e farinha de rosca para empanar;
Óleo para fritar;
Açúcar refinado e canela em pó para polvilhar.

Modo de preparo
1. Em uma panela, acrescente o arroz, a água fervente e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando por 15 minutos ou até secar o líquido.
2. Junte o açúcar refinado, a casca de limão e o leite quente aos poucos, até que o arroz esteja cozido e forme uma massa cremosa.
3. Retire da panela, cubra e reserve na geladeira por 30 minutos.
4. Divida a massa em 20 porções e modele no formato de bolinhas.
5. Empane as porções na clara e na farinha de rosca. Reserve.
6. Em uma panela pequena e alta, aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos de 2 em 2 até dourarem levemente. Escorra em papel toalha.
7. Em uma tigela, misture o açúcar refinado com a canela e passe os bolinhos ainda mornos.
8. Sirva-os acompanhados de doce de leite cremoso ou calda de chocolate.

Por: casa e jardim/ redação